Ichirin
一凜
・Project Type :
Interior design / 内装設計
Construction / 施工
・Category :
Japanese Restaurant / 和食料理店
・Place :
Kyoto, JPN / 京都府、日本
・Size :
98.7sqm / 29坪
・Structure :
Wooden / 木造
・Seats :
1F 14 ( Counter 8 Table 6)
2F 14 (Private room 6 Tatami room 8)
・Design :
NeighborGood interior design studio /
ネイバーグッド
・Builder :
Renovation Studio Kobe
・Date :
May 2025 / 2025年 5月
・Main Material :
Mortar, Washi, Juraku / モルタル、和紙、聚楽塗り
・FFE :
HAY
Light Years Fukuoka
Isamu Noguchi
Moja
etc..
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京都・下京区に佇む築70年以上の京町家が、和食店「一凜」として新たな命を吹き込まれました。
伝統を尊重しながら現代の感性を織り交ぜ、訪れる人の心を解き放つ静かな空間です。
テーマは「どの席からも緑を感じられること」。
店名にちなみ各室に一輪挿しを配し、坪庭や中庭を丁寧に整備。昼は柔らかな自然光、夜はライトアップで幻想的に輝き、季節の移ろいと共に異なる表情を見せます。
空間は、町家の風格を活かしつつ現代的な素材を融合。
カウンターはスペイン製モルタルで仕上げ、庭石に呼応する石材の照明を採用。歴史を刻む梁や柱と調和し、伝統とモダンが違和感なく溶け合う洗練された佇まいを実現しました。
1階には庭を望むロングカウンター、2階には趣の異なる個室を設置。和室（8名）、洋室（6名）ともに静けさに包まれ、心地よい時間が流れます。
料理人である施主様は器や銘酒への強いこだわりをお持ちで、その想いを空間づくりにも反映しました。
料理と空間が呼応し、訪れる人へ至福のひとときを届けます。
老朽化や解体に多くの労力を要しましたが、職人の技が宿る構造を活かしつつ、永く安心して使える店舗へと再生。
京の街並みに溶け込み、人々に愛される存在を目指しています。
ぜひ一度、「一凜」へ。
四季の緑に囲まれた空間と美味しい和食が、心を温かく包み込みます。
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Interior design studio Kyoto’s Shimogyo district, a 70-year-old townhouse has been reborn as the Japanese restaurant Ichirin. Respecting tradition while embracing modern sensibilities, it offers a serene retreat that gently frees the spirit.
The design theme is simple yet profound: “greenery from every seat.” Each room is adorned with a single flower, while restored courtyards and gardens bring nature close at hand. By day, soft daylight filters in; by night, the illuminated garden creates a dreamlike atmosphere.
The townhouse’s historic character is preserved and subtly paired with modern materials. The counter, finished with Spanish mortar, has a unique texture, while stone lighting fixtures echo the garden’s rocks. Old beams and pillars harmonize with these elements, achieving a refined balance of tradition and modernity.
On the first floor, a long counter faces the garden. Upstairs, two private rooms—a Japanese tatami room for eight and a Western-style room for six—provide peaceful spaces for gatherings.
The owner, an experienced chef, holds a deep passion for tableware and fine sake. His vision is reflected throughout the interior, uniting cuisine and design to create moments of pure delight.
Though renovation demanded effort to address aging infrastructure, traditional craftsmanship was carefully preserved. The result is a safe, enduring restaurant that naturally blends into Kyoto’s cityscape and will be cherished for years to come.
Visit Ichirin to experience exquisite Japanese cuisine in harmony with seasonal greenery—a place where your heart will find comfort and renewal.
